مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها به طور کلی برای حفظ سلامت بدن ضروری است، اما مصرف نادرست آن‌ها می‌تواند مضر باشد. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله‌های کاری یا حساسیت به برخی مواد غذایی، رژیم‌های غذایی متعادل را رعایت نمی‌کنند و پس از مراجعه به پزشک، نیاز به مصرف برخی ویتامین‌ها پیدا می‌کنند تا کمبودهای تغذیه‌ای خود را جبران کنند. نکته‌ای که در این میان مطرح می‌شود، زمان مناسب مصرف این ویتامین‌ها است تا جذب آن‌ها در بدن به بهترین شکل ممکن صورت گیرد. در این مقاله به بررسی نحوه و زمان مناسب مصرف ویتامین‌ها می‌پردازیم.
احتیاط در مصرف ویتامین‌ها:
مصرف خودسرانه ویتامین‌ها ممکن است عوارض جانبی جدی به همراه داشته باشد، به ویژه برای کودکان، زنان باردار و سالمندان. افرادی که چندین نوع مکمل مصرف می‌کنند نیز در معرض خطر بیشتری قرار دارند. در ادامه، بهترین زمان مصرف ویتامین‌ها را بررسی خواهیم کرد.
مولتی‌ویتامین‌ها:
مولتی‌ویتامین‌ها بهتر است صبح‌ها و همراه اولین وعده غذایی مصرف شوند، زیرا ویتامین‌ها نیاز به همراهی مواد غذایی برای جذب بهتر در بدن دارند.
ویتامین‌های گروه B:
ویتامین‌های گروه B نیز بهتر است در صبح مصرف شوند. این ویتامین‌ها به خصوص برای کاهش استرس و خستگی تجویز می‌شوند، و مصرف آن‌ها در شب ممکن است بر کیفیت خواب تأثیر بگذارد.
اسید فولیک:
مصرف اسید فولیک همراه با مواد غذایی حاوی آن مانند اسفناج، کلم بروکلی و حبوبات توصیه می‌شود. این مکمل را حدود نیم ساعت قبل از خواب مصرف کنید تا جذب بهتری داشته باشد.
ویتامین B12:
ویتامین B12 (نوع زیرزبانی) بهتر است همراه با آخرین وعده غذایی روز مصرف شود؛ در غیر این صورت، می‌توانید آن را همراه صبحانه یا ناهار میل کنید.
ویتامین C:
برای افزایش جذب ویتامین C، آن را همراه با نوشیدنی‌های حاوی این ویتامین یا خوراکی‌های دارای ویتامین‌های A و E مصرف کنید. پس از مصرف این ویتامین، از مصرف چای و قهوه برای مدت ۲ ساعت خودداری کنید و بهتر است مکمل را یک ساعت قبل از وعده غذایی مصرف کنید. دقت کنید که مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود.
ویتامین‌های محلول در چربی (A, D, E, K):
این ویتامین‌ها بهتر است همراه با وعده‌های اصلی مانند ناهار یا شام مصرف شوند، زیرا چربی موجود در این وعده‌ها به جذب این ویتامین‌ها کمک می‌کند. مصرف بیش از حد این ویتامین‌ها نیز می‌تواند عوارض کوتاه و بلندمدت به همراه داشته باشد.
